草莓酸奶蛋糕是一种基于酸奶的烘焙甜点。虽然这种蛋糕可能包括新鲜草莓,但通常是用一个相当大的容器装草莓味酸奶制作的。这种风味酸奶不仅给蛋糕增加了草莓的味道,而且有助于形成湿润的质地。草莓酸奶蛋糕可以是片状、面包状或层状。
分层蛋糕可能有馅料,也可能有顶部,由搅打奶油和草莓酸奶混合而成。新鲜的草莓,通常去壳,切成两半,可以装饰一个分层的草莓酸奶蛋糕的顶部和/或侧面。床单和面包蛋糕也可能有鲜奶油和草莓酸奶,或者他们可能有香草或杏仁口味的奶油霜。这种糖霜由糖粉或糖霜、糖、黄油、牛奶和香草或杏仁提取物等调味品制成,可能会加入几滴红色食用色素,形成粉红色。。
基本上,草莓酸奶蛋糕是由面粉、发酵粉、盐、黄油和白砂糖制成的白色蛋糕。干原料在碗里混合在一起。在另一个碗中,将糖混合或加入奶油,加入软化的黄油中,然后将草莓酸奶、香草或杏仁提取物以及打好的鸡蛋搅拌到黄油和糖的混合物中。将一定量的混合干成分逐渐混合到酸奶混合物中,直到形成平滑、充分混合的面糊。在玻璃或金属锅中烘焙后,草莓酸奶蛋糕通常是潮湿的,上面有裂纹状的金棕色外壳。。
一些面包师喜欢在烘焙蛋糕之前,在面糊的顶部压入新鲜去皮的草莓。其他人则喜欢在酸奶中加入碎草莓,然后再将其加入蛋糕糊中。虽然草莓酸奶蛋糕在烘焙过程中往往有一种甜甜的水果香味,但在面糊中或面糊上添加新鲜的浆果可以增强香味。如果蛋糕不加糖霜,可以温热食用。
无论是热的还是冷的,草莓酸奶蛋糕上通常会加香草冰淇淋或鲜奶油。有些面包师喜欢在面包顶部撒上糖粉。如果面糊中或面糊上没有使用新鲜草莓,通常会用几片草莓来装饰蛋糕。
草莓罗曼诺夫是一种简单而优雅的水果奶油甜点。它的创造者被认为是玛丽·安托万·...
草莓酥饼是一种水果甜点,似乎是在美国开发的,因为有记录的第一个草莓酥饼配方...
草莓芝士蛋糕可以指几种相关的甜点,它们使用奶油芝士或纽夫沙特尔芝士以及多种...
...含有椰子的蛋糕都可以称为椰子蛋糕。不管椰子的名字是什么,椰子独特的味道和质地让吃椰子蛋糕的人很容易注意到它。椰子蛋糕有很多不同的种类,面包师可以找到真正改变蛋糕口味的食谱。许多流行的版本是双层蛋糕,在...
喜欢吃酸奶甜点的人在吃这种冷冻食品时可能想尝试不同的配料。一些冷冻酸奶配料...
冷冻酸奶有很多种。它可以是在食品店分发的软饮料,也可以是杂货店冰淇淋过道上...
酸奶芝士蛋糕是这种甜点的一个版本,用酸奶替代填充成分,使芝士蛋糕的脂肪、热...
巧克力酸奶蛋糕是用酸奶制作的可可甜点。和其他酸奶甜点一样,它含有典型巧克力...
希腊酸奶芝士蛋糕是一种用希腊式酸奶制作的芝士蛋糕配方。希腊式酸奶是一种比大...