什么是烤鱼？(broiled fish?)
烤鱼是指在烤箱中，在肉鸡下烹饪鱼的一种方法。这是一种相对简单的鱼制备方法，也是一种非常健康的方法。最简单的方法是简单地把鱼放在一个抹了油的烤盘上，然后把它放在烤箱下面几英寸的地方，每边各放几分钟。用不了多久，它就会熟透，可以享用了。当然，在准备烤鱼时，还有一些额外的事情需要记住，以确保烤鱼煮得好，不会太干 .
一般的经验法则是，如果鱼是新鲜的，而不是冷冻的，它可以放在靠近肉鸡的地方，只需在每一面煮几分钟。如果鱼仍然是冷冻的，它仍然可以烤，但它应该放在离肉鸡稍远一点的地方，再煮一段时间，以防烧焦。这可能需要一些练习，但只要在烹饪过程中注意鱼，通常就可以清楚地知道是时候把鱼翻过来还是完全从烤箱里拿出来。。
较厚的鱼片可以简单地放在抹了油的烤盘上，放在烤箱下面，通常用一些香料或一点盐和胡椒调味。更薄、更精致的鱼片，如果烹饪过程稍有不同，效果可能会更好。一些厨师建议把鱼放在一个浅烤盘里，在放在肉鸡下面之前，先用橄榄油或一点白葡萄酒覆盖。这可以帮助它在烹饪时不至于变干，这是烹饪烤鱼时唯一的潜在问题之一。。
网上有很多不同的食谱，详细介绍了烤鱼的不同制作方法，比如添加不同的香料、酱汁或蔬菜，使烤鱼更美味或更丰满。这种烹饪方法对节食的人来说是很好的，因为它是一种比油炸更健康的烹调方式。当烤鱼煮熟时，它应该是片状的并且颜色均匀。务必确保鱼在食用前彻底煮熟，以防止食源性疾病。。
- 发表于 2022-01-26 18:48
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- 分类：美食
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