龙果是一种原产于世界热带地区的仙人掌果。成熟的火龙果通常有闪亮的红紫色果皮,上面没有棕色或其他变色斑点。覆盖果实的叶状鳞片应为亮绿色,果实的茎段不应为棕色。当选择一个好的水果时,一个人也应该挤压一下水果。如果水果摸起来很硬,说明它不够成熟,但是如果它很软,说明它太成熟了。
龙果有时也被称为pitahya果或草莓梨,它生长在几种仙人掌属植物上。和大多数其他仙人掌一样,这些植物通常在非常温暖的地区生长得最好,尤其是热带地区。虽然它们原产于南美洲和中美洲,但它们也在亚洲部分地区生长。
龙果肉通常是白色的,有几个非常小的黑色种子。然而,有些品种的果肉可能是深粉色或紫色的。这种水果的果皮通常也是深粉色或红紫色,有绿色的叶子状鳞片。然而,黄色的水果通常有黄色到黄绿色的果皮。
无论是从藤蔓上还是商店里,选择最好的龙果时,选择颜色好的水果是很重要的。果皮应该非常明亮,有点光泽,粉红色水果上的鳞片应该是亮绿色。水果的主要部分或鳞片上都不应该有棕色斑点。这通常是水果成熟太多的迹象。
想要选择一种完全成熟的水果的人也应该轻轻地挤压水果。未完全成熟的水果通常会感觉非常结实,应该避免这些水果。另一方面,这些水果不应该很软,也不应该有任何糊状斑点。许多专家声称,一个完全成熟的龙果在挤压时会感觉有点像猕猴桃。
龙果成熟后通常非常甜,可以单独食用,也可以在水果沙拉等其他菜肴中食用。然而,只有这种水果的果肉和种子是可食用的,应该去掉果皮。为此,通常将水果切成两半,用勺子将果肉取出。
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