如何煮白菜(cook chinese style cabbage)
步骤
- 1.把卷心菜的外层叶子去掉。这可能已经为你做了，这取决于你在哪里买的卷心菜。这一步是可选的，有些人不喜欢外面的叶子，因为它们更硬。
- 2.将卷心菜切成两半或四分之一，放入一碗水中清洗。
- 3.把卷心菜在滤水之前，在水中来回浸泡几次。
- 4.切掉卷心菜的核心。
- 5.将卷心菜切成中等大小的小块，确保它们都分开。
- 6.把大蒜切成小粒。大蒜的量取决于卷心菜的量和你对卷心菜的喜爱程度。一棵卷心菜大约需要三到四瓣。
- 7向平底锅中加入油并打开加热装置。油应该刚好覆盖卷心菜，使其看起来有光泽。如果你没有足够的钱，你可以以后再加。你希望热量足够高，可以快速烹饪卷心菜，但要足够低，不能煎卷心菜。介于中等和高之间。
- 8.将切成丁的卷心菜放入锅中搅拌，使每片叶子在油中都有轻微的光泽。继续烹饪和搅拌，直到叶子开始枯萎。
- 当卷心菜开始枯萎时，加入少量水、蒜丁和一撮盐。你需要足够的水来覆盖底部，这样卷心菜就可以蒸了。大约1/3到1/2杯水。加入足够的盐来帮助烹饪，你可以以后再加。
- 10搅拌并盖上盖子。
- 11偶尔继续搅拌，直到卷心菜变成你想要的质地。这不会花很长时间。
- 12加盐品尝并享用！
- 完成了。
- 卷心菜的外层叶子和卷心菜的核心可以制成肉汤，或者加入汤和炖菜中。
- 你可以在食品加工机里切碎大蒜
- 卷心菜会煮很多，所以如果你为一群人做饭，你需要更多的卷心菜。
- 发表于 2022-03-17 19:57
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