crumpets和英式松饼的关键区别在于crumpets是用面糊做的,而英式松饼是用面团做的。
松饼和英式松饼是一种小而圆的甜面包,原产于英国。它们都是煎饼,也就是说,它们是在炉顶的铸铁平底锅里做的。然而,crumpets有一个海绵状的质地,上面有洞,而英式松饼则相对较厚,密度更大,质地更丰满。
目录
1. 概述和主要区别
2. 什么是松饼
3. 什么是英式松饼
4. 松饼和英国松饼的相似之处
5. 并列比较-Crumpets与英国松饼的表格形式
6. 摘要
什么是松饼(crumpets)?
Crumpet是一种圆形、柔软、不加糖的面包,看起来像松饼。这是一种煎饼,也是英国传统的茶点。它们起源于17世纪,是由面粉、蛋底和牛奶做成的薄煎饼。我们今天看到的玉米饼可能是后来发展起来的,在食谱中加入了酵母和发酵粉。
传统的做法是把混合物倒在煎锅上,只在一边烤。这样一来,另一面就变成了一个潮湿的海绵状顶部,上面有独特的角落和缝隙。上菜前你得先烤面包并涂黄油。你也可以在上面放一个水煮鸡蛋或一片熏肉。如果没有,可以在上面涂上蜂蜜或果酱。
什么是英式松饼(english muffins)?
英式松饼是指小的,圆形的,扁平的酵母发酵面包,通常水平切片,烘烤,涂黄油。“英式松饼”这个名字用词不当;在英国,它们被简单地称为松饼。在美国,他们被称为英国松饼,以区别于美国松饼,后者更大更甜。
英式松饼比松饼厚,质地也更致密。要做英式松饼,你必须把面粉、酵母、牛奶、黄油和盐混合在一起,揉成一个结实的面团。然后你得把它卷起来做成小球,然后把它们放在煎锅里煮。你必须把它们两面都煮,直到它们变成金黄色。你也可以在松饼上涂上粗面粉,防止它们粘在烤盘上。而且,他们总是在上菜前被切成两半。
松饼(crumpets)和英式松饼(english muffins)的共同点
- 松饼和英式松饼是小的,圆形的,不加糖的面包。
- 他们是圆的,一般饼干大小。
- 它们是煎饼,意思是说,它们是在炉顶上的铸铁平底锅里煮的。
- 两者都可以作为早餐、早午餐或茶点食用,但不能作为晚餐。
松饼(crumpets)和英式松饼(english muffins)的区别
松饼是用面糊做的,而英式松饼是用面团做的。这就是松饼和英国松饼的主要区别。此外,烹调技术和质地也有差异。你只煮一面的酥皮,所以底部是平的,而顶部是有斑点的洞,可以吸收黄油。然而,英国松饼的食谱包括烤两面。因此,crumpets有一个海绵状的质地,上面有角落和裂缝,而英式松饼的质地更像面包。烹调时,英式松饼上涂有粗面粉粉,而松饼没有。再者,你必须在吃之前把英式松饼对折,但不能把松饼切成两半。
总结 - 松饼(crumpets) vs. 英式松饼(english muffins)
松饼和英式松饼是一种小而圆的甜面包,原产于英国。crumpets和英式松饼的主要区别在于crumpets是用面糊做的,而英式松饼是用硬面团做的。它们的烹饪技术和质地也不同。