Sous-vide是一种烹饪方法,通过低温水浴提供湿润和完美的食物,如果一个新的Kickstarter达到了它的目标,它对家庭厨师来说可能更可行。Nomiku是一种简单且相对便宜的装置,可以夹在锅上;当你把锅装满水,放进一个密封的食物袋后,它会加热并循环水来煮食物。与可比但更复杂的SousVide Supreme不同,它只有一个温度控制旋钮,烹饪体积更大,并负责循环。它也应该更便宜,在299美元对329美元的最小SousVide最高或超过1000美元的专业SousVide设置。
Nomiku目前正处于原型阶段,但Engadget的迈克尔·戈尔曼(MichaelGorman)亲自看过,并为其提供了担保。根据规格,它的准确度在0.2摄氏度以内,稳定度在0.1摄氏度以内,美国和加拿大将有120V版本,欧洲将有220V版本。Kickstarter大约有一半的资金还有27天,所以Nomiku的情况不错。
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