【黑橄榄】的知识问答 - tl80互动问答网

黑橄榄

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什么是塔皮纳德？(tapenade?)

Tapenade是地中海菜肴中常见的一种以橄榄为基础的菜肴。最传统的食谱只包括一些配料，包括黑橄榄、山柑浆果、橄榄油和凤尾鱼，它们被捣碎成稠糊状。这种糊状物可以涂在吐司上，用来给肉调味，或者蘸着吃。这道菜可以追溯到罗马时代，但今天在全世界都很流行，并且有许多不同的变体。...

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pkkqc81804 发布于 2021-12-05 12:13

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什么是卡拉玛塔橄榄？(kalamata olives?)

卡拉马塔是希腊的一个地区，以生产橄榄和橄榄油而闻名。特别是卡拉玛塔橄榄通常被称为希腊橄榄，在味道和外观上与大多数绿橄榄和黑橄榄截然不同。当卡拉玛塔橄榄不用于橄榄油（这是一种相当常见的用途）时，它们通常是用盐水浸泡、装在橄榄油中或用葡萄酒调味汁腌制。...

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t42515531 发布于 2021-12-01 20:19

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什么是黑橄榄？(black olives?)

黑橄榄是在收获前在树上完全成熟的橄榄。有许多不同的品种，部分是基于地理来源和树种，但也受到储存和养护技术的影响。几乎任何成熟的橄榄都被认为是“黑色的”，即使它的真正颜色更红或紫色。...

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Aries少女昕发布于 2021-12-01 18:44