暂无介绍
在对葡萄酒饮用者的研究中发现,白葡萄酒有几个好处,包括提高体内有益胆固醇的水平,降低中风、癌症和心脏病的风险。然而,重要的是要意识到过量饮酒可能是危险的,葡萄酒中宣扬的许多好处可以通过其他更安全的食物来源获得。一些研究表明,为了获得白葡萄酒的优点,人们需要大量饮用白葡萄酒,这可能会导致一些健康问题。。...
影响葡萄酒价格的因素很多,有些甚至有点令人惊讶。显而易见的因素包括葡萄酒的稀缺性、生产葡萄和葡萄酒的劳动力成本以及葡萄园本身的成本。影响葡萄酒价格的一些不太明显的因素包括消费者对优质葡萄酒成本的看法、陈酿葡萄酒的橡木桶成本以及标签设计和包装成本。...
横向品鉴是一种葡萄酒品鉴,重点是品尝同一年份或年份的葡萄酒。这真的是一种比较葡萄酒厂的方法,可能会关注附近或远处的葡萄酒厂生产的一种或多种品种,具体取决于偏好。例如,你可以举办一次横向品鉴会,品尝2003年由不同酿酒厂生产的五到十种赤霞珠。通过这种方式,你可以在不同的群体中找出你最喜欢的赤霞珠。...
软木塞污染通常是瓶装葡萄酒变质的原因,除了储存不当或陈酿时间过长外。软木塞可能会发霉,或者葡萄酒可能已经渗透到软木塞中。或者,葡萄酒本身可能有发霉的味道,或者可能有难闻的气味。软木塞或带有软木塞污染的葡萄酒的气味有许多色彩丰富的比喻,如湿狗或发霉的报纸。...
如果你想成为一名葡萄酒经销商,需要具备很多技能。成为酿酒厂和葡萄酒方面的专家是必不可少的,但远不是你需要的唯一人才。这项工作是葡萄酒知识、销售、物流和会计的结合。要想进入这一激动人心的职业生涯,你需要花很多年来学习葡萄酒和葡萄酒分销,以及研究葡萄酒酿造的艺术。...
19世纪60年代和19世纪70年代,法国葡萄酒大枯萎病摧毁了法国40%以上的葡萄园。枯萎病对法国酿酒业和法国文化产生了严重影响,并使一些北美和欧洲葡萄园有机会介入并填补真空,凭借自身实力成为葡萄酒的动力。法国葡萄酒枯萎病的历史说明了即使在非常古老的作物中也会出现意想不到的脆弱性。...
至少200年来,酿酒师在发酵过程中一直将其许多产品储存在法国橡木桶中。事实上,成品酒消费者体验到的许多风味是由橡木本身而不是葡萄产生的。由于这些法国橡木桶可以提供超越葡萄的果味或柑橘味的风味,一些酿酒师现在在发酵过程中使用不锈钢容器来展现葡萄的真实本质。这种不锈钢发酵过程的结果被称为未煮熟或未煮熟的葡萄酒。...
意大利拥有两千多年的葡萄酒生产历史,已成为世界上最著名的葡萄酒生产国之一。然而,虽然“意大利葡萄酒”一词通常被用作识别意大利生产的葡萄酒的广义术语,但它不能开始涵盖该国生产的葡萄酒类型的全部内容。在研究意大利葡萄酒的种类时,还必须考虑地域、称谓系统、地理位置,当然还有葡萄品种。...