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巧克力造型

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什么是巧克力成型机？(a chocolate mold machine?)

巧克力成型机用于制作巧克力形状，以容纳巧克力生产操作中用于制作糖果的填充物。台式巧克力模制机可以容纳超过2磅（1公斤）的巧克力，也可以容纳超过33磅（15公斤）的巧克力。一台大型巧克力模制机也可用于熔化和回火，每小时可生产200磅（440KG）以上的回火巧克力。...

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夏沐瑾521 发布于 2022-01-21 07:53

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什么是融化巧克力的最好方法是什么？(the best way to melt chocolate?)

许多食谱要求厨师融化巧克力，许多不同的甜点和一些甜点也需要巧克力。融化的巧克力，冷却后，也可以很好地添加到烘焙食谱中，可以有效地用于巧克力装饰。融化巧克力最好的方法是直接加热并仔细监控。...

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jsindhrqay 发布于 2022-01-21 07:48