【小排骨烤箱】的知识问答

小排骨烤箱

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什么是短排骨？(short ribs?)

短排骨是从牛的肋骨底部切下的牛肉片，那里的肉通常比其他排骨片更嫩。它们因味道浓郁而备受喜爱，通常比排骨更肉质，排骨来自牛的胸腔顶部。短肋骨在世界许多地方都很流行，包括美国、亚洲和欧洲。有很多方法可以制作这种牛肉，但是慢煮的方法通常会产生最美味的结果。...