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松阪或松阪牛肉是和裕牛肉的一种,产于日本三井县的松阪。这种牛肉以其柔软的质地、复杂的风味和美丽的大理石花纹外观而闻名,在出售时通常要价很高。有人认为松阪牛肉的质量比另一种著名的日本牛肉神户牛肉高很多;松阪牛肉当然倾向于具有更强烈的风味。...
一般来说,和渝牛肉是来自日本牛的任何一种牛排或肉。这个词大致翻译为“日本牛”,几乎所有在日本长大的动物都符合这个标准。在日本以外,这个词的含义更为广泛,因为农民和经销商通常用它来标记来自日本动物后代的牛的牛肉,即使这种联系是世代相传的。它通常作为一种非常昂贵的美食出售,脂肪含量高、大理石花纹多、非常嫩,但种类繁多。...