【酱汁】的知识问答 - tl80互动问答网

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股票(stock)和肉汤(broth)的区别

对于有兴趣知道哪个是烹饪单词的人，本文可以通过展示汤和肉汤的区别来帮助他们。让我们看看牛津词典对这两个词的定义。汤是骨头、肉、鱼或蔬菜在水中缓慢煮制而成的液体，用作汤、肉汁或酱汁的基础；肉汤是由肉或蔬菜制成的汤，有时用大麦或其他谷物增稠。股票和肉汤这两个词在这个意义上可能看起来很相似，但它们之间有一些不同。肉汤与肉汤的区别可归因于味觉的差异。肉汤只用作名词。Stock用作名词、动词和形容词。...

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njha7502 发布于 2020-10-16 14:38

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比尔奈(bearnaise)和荷兰式(hollandaise)的区别

熊胆酱和荷兰酱是法国菜和其他菜肴中常用的调味汁。这些都是温暖的酱汁，伴随着肉和蔬菜，在外观、味道和香味上非常相似。有一些人，尤其是法国以外的人，认为这两种调料是同一种。贝纳伊斯的出现要晚得多，它被认为是老式荷兰酱的变种。这篇文章试图找出这两种非常相似的酱汁之间的区别（如果有的话）。...

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鱼丸鱼丸我是粗面咩发布于 2020-10-16 05:27

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酱(sauce)和番茄酱(ketchup)的区别

酱汁和番茄酱的主要区别在于，酱汁指的是一种可以由多种配料制成的调味品，而番茄酱是一种主要由西红柿制成的调味品。...

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无赖很皮发布于 2020-07-31 12:47

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萨尔萨(salsa)和皮坎特酱(picante sauce)的区别

萨尔萨酱和皮坎特酱的主要区别在于，萨尔萨酱是一种温和的酱汁，而皮坎特酱是一种辛辣酱或辣酱。...

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manlypolitics 发布于 2020-07-29 00:38

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蔬菜原料(vegetable stock)和蔬菜肉汤(vegetable broth)的区别

蔬菜汤和蔬菜肉汤的主要区别在于，蔬菜汤是一种调味液体，可作为许多菜肴的基础，而蔬菜汤是由蔬菜和肉类等组成的清汤。...

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eivjbpxmtf 发布于 2020-07-26 18:37

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肉汤(broth)和股票(stock)的区别

对于普通人来说，肉汤和汤料可能是同一回事，但专业厨师和厨师知道这两种食物的真正区别和它们的食谱。肉汤和肉汤在制备方法、口味和用途等方面有许多不同之处。肉汤和汤的主要区别在于肉汤指的是由水和骨头、肉、鱼、谷类食物或蔬菜一起制成的液体食品制剂。而stock指的是一种调味液体制剂，它被用作汤和酱汁等许多食品的配料。它还含有动物骨头、肉、海鲜或水或酒中的蔬菜。...

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MJYSH 发布于 2020-06-23 15:48

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玉米饼(enchiladas)和卷饼(burritos)的区别

食物的形式和种类繁多，所以要对所有食物进行跟踪变得很复杂，因此获得有关最喜欢的菜肴和与之密切相关的食物的适当信息就很方便了。本文研究两种主要类型的玉米饼和玉米饼。它们之间的主要区别在于，作为一道菜，玉米饼被解释为玉米饼的作用，主要是鸡肉或羊肉，并配以辣椒酱。另一方面，玉米煎饼作为一道菜被解释为玉米粉圆饼的作用，里面装满了豆子或磨碎的东西，有些情况下还加了牛肉丝和酱汁。...

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jhmnikezay 发布于 2020-04-04 21:08

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舌(linguine)和意大利面条(fettuccine)的区别

意大利面和意大利面之间的主要区别在于，意大利面是一种椭圆形的、截面较窄的面条，而意大利面则是扁平而宽的面条。面筋是用面粉和水做成的，而在羊肚中用鸡蛋代替水。...

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宏七了聚划iqy 发布于 2019-12-29 13:51

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