主要区别
酱汁和番茄酱的主要区别在于，酱汁指的是一种可以由多种配料制成的调味品，而番茄酱是一种主要由西红柿制成的调味品。
酱(sauce) vs. 番茄酱(ketchup)
酱汁和番茄酱都是调味品，可以增加风味，吸引力和水分到另一道菜。酱油是半液体或液体物质，与食物一起提供，以增加水分和风味。番茄酱是一种由西红柿和醋制成的有香味和甜味的酱汁。酱汁和番茄酱的主要区别在于它们的成分。这种酱汁是由各种原料制成的。番茄酱主要是由西红柿做成的。沙司这个词来源于拉丁语salsas，意思是“咸的”。食品历史学家认为，沙司是第一次被**，原因很多，比如它是用来做烹饪介质的。最初，它是一种肉嫩剂，它能增强风味。番茄酱这个词被认为是从中国的“koechiap”中派生出来的，意思是鱼的卤水。它起源于十七世纪。最初，它是一种酱油，它包含鱼卤水，草药和香料作为主要原料。在十八世纪和十九世纪，这个词被用于所有的酱汁，其中醋作为一种成分。后来，它和西红柿汁有关。从那时起，这个词就被推广到番茄酱上了。这种酱汁可以和美味的菜肴和甜点一起吃。番茄酱主要与快餐一起吃。酱汁是一个普遍的词。番茄酱是一种特殊的酱汁。它可以是一种酱汁，但并非所有的酱汁都是番茄酱。这种酱汁可以是液体的，也可以含有一些固体成分。番茄酱厚得多，不含任何固体元素。
比较图
什么是酱(sauce)？
酱汁是一种半固态或液态物质。它总是与另一种食物一起食用，并作为主菜的调味品。sauce一词来源于拉丁语salsas，意思是“咸的”。食品历史学家认为，酱汁是第一次被**出来的原因有很多，就像它是用来做烹饪介质一样。最初，它看起来像是一种肉的嫩化剂，它增强了味道。它能增加食物的风味、水分和视觉吸引力。酱汁可以是半固态或液态，与某些菜肴搭配使用。一般来说，酱汁不是自己食用的。他们增加视觉吸引力，水分和味道的菜。大多数酱汁的配料都需要液体，但很少有比液体配料含有大量固体成分的。每种文化都有自己的调味料配方。酱汁有很大的商业市场。大多数人也在家里做酱汁，大多数厨师都有自己的食谱，可以用许多菜肴**不同种类的酱汁。这些酱汁的粘度各不相同。一种用作烹饪介质的酱汁可能比用来调味的酱汁粘度小。酱汁是世界各国烹饪中的重要食品。酱汁既可以和甜点一起吃，也可以和美味的菜肴一起吃。酱汁是由多种配料和工艺制成的。用来做沙拉的酱汁被称为沙拉酱和用淘洗过的原料脱胶制成的酱汁。
示例
- 苹果酱
- 番茄酱
- 贝沙梅酱
- 沙拉酱
- 面包酱
什么是番茄酱(ketchup)？
番茄酱是一种佐料或调味品。番茄酱主要由番茄和醋制成。番茄酱这个词被认为是源于中文“koechiap”，意思是鱼的盐水。它起源于十七世纪。最初，番茄酱这个词是指一种以蘑菇、鸡蛋、牡蛎、核桃、鱼露、香草和香料为主要成分的酱汁。在十八世纪和十九世纪，番茄酱一词被用来指所有以醋为原料的酱汁。后来，它与番茄汁联系在一起。从那时起，它通常指的是用西红柿、醋和各种香料和调味品制成的甜辣酱。番茄酱的调味料和香料可以根据不同的食谱而有所不同。但常见的配料包括丁香、大蒜、胡椒、肉桂和洋葱。番茄酱是用来调味各种热的食物，如薯条，汉堡，热狗，烤肉等。番茄酱是冷的。它被用作其他色拉调味料或调味料的底料。番茄酱这个词主要用在加拿大英语和美国英语中。不过，番茄酱这个词在其他英语国家更为著名，比如印度和南非。番茄酱主要用作调味品。一般都是凉的。番茄酱的一个独特特性是它的粘性。因此，把它倒在盘子里有时是一项艰巨的任务，同时也很有趣。
主要区别
- 酱汁是一种半液体，或液体，与食物一起食用以增加水分和风味，而番茄酱是一种餐桌酱，现代指的是番茄酱。
- 不是所有的酱汁都是番茄酱的反面番茄酱是酱汁的一种。
- 酱汁是用各种各样的原料做成的，而番茄酱主要是用番茄和醋做的。
- 酱汁可以像酱油一样现成，也可以通过烹饪现制；另一方面，番茄酱是现成的，市场上有瓶装的。
- 酱汁既可与美味佳肴搭配食用，也可与甜点搭配食用；番茄酱则主要与快餐搭配食用。
结论
酱汁和番茄酱是增强食物味道的调味品。它们彼此相似，但在制备、成分和味道上有所不同。
