鉄とステンレスの大きな違いは、鉄が鉄と炭素の合金であるのに対し、ステンレスはクロムと炭素の合金であることです。

鉄鋼もステンレス鋼も合金であり、2種類以上の金属元素を組み合わせることで、反応性、密度、熱伝導性、耐久性、強度などの特性を高め、さらに発展させたものである。

カタログ

1. 概要と主な違い 2. スチールとは 3. ステンレススチールとは 4. 横並び比較 - スチールとステンレスの表形式 5. まとめ

スチールは何ですか？

鉄は、鉄と炭素の混合物であり、世界中で一般的に使われている合金である。鉄のレールの歴史は古く、紀元前1400年頃、アフリカ東部の古代人が作ったと言われています**。

図01：スチール

現在、急速な技術開発により、製鋼工程にクロム、バナジウム、タングステン、マンガンなどの金属を加えています。これにより、特定の産業用途に向けた鋼の機械的特性の幅を広げることができます。

ステンレススチール（Stainless Steel）は何ですか？

ステンレス鋼はクロムと鉄が結合した合金である。クロムの含有量は、一般的に10.5%から30%の範囲です。その他、ニッケル、モリブデン、銅、チタン、アルミニウム、シリコン、ニオブ、窒素などの合金元素は、ステンレス鋼の特性を高めるために使用されている。耐食性に非常に優れている。そのため、他の金属に比べて、錆びない、汚れない、腐食しにくいという特徴があります。クロムが含まれているため、腐食作用がある。これは、空気と反応することで、鋼の表面にクロムを多く含む酸化皮膜が形成されるからである。その結果、鋼材を腐食から守ることができる。

図02：厨房機器用ステンレススチール

ステンレスは、フライパン、炊飯器、中華鍋など、世界中のほぼすべての家庭用キッチンで重要な役割を担っています。

スチールとステンレススチール（Stainless Steel）の違い

鉄とステンレスを比べてもほとんど差はない。広義には、高層ビルや近代建築の基礎となる「鉄」と「ステンレス」の2つの金属を使う人がいる。この技術がさらに発展するにつれ、**商人は用途に応じて、より多くの鉄鋼やステンレスを生産するようになりました。鉄は鉄と炭素の合金であり、ステンレスは主に炭素とクロムの合金である。これが、鉄とステンレスの大きな違いです。

鉄は、鉄道、道路、地下鉄、橋梁、その他の大型建築物や近代的な高層ビル、造船、自動車、装甲車、ブルドーザーなどによく使われています。一方、ステンレス鋼は安価で、腐食や錆に強いため、通常、手術器具、食器、家電製品、調理器具、液体貯蔵タンクなどの中小のもので重要視され、**もステンレス鋼で作られているものがあります。そのため、鉄とステンレスを区別する必要がある。

鉄とステンレスの大きな違いは、鉄はすぐに腐食するのに対し、ステンレスは腐食しにくいということです。

概要 - スチール vs. ステンレススチール（Stainless Steel）

広義には、高層ビルや近代建築の基礎となる「鉄」と「ステンレス」の2つの金属を使う人がいる。この技術がさらに発展すると、**商社は用途に応じて、より多くの鉄鋼やステンレスを生産するようになった。しかし、ステンレス鋼は鋼の下位分類に属するものである。どちらも鉄と炭素、その他多くの成分からなる合金化合物である。鉄とステンレスの違いは、鉄が鉄と炭素の組み合わせであるのに対し、ステンレスはクロムと炭素の組み合わせであることです。

引用

1 "鋼鉄", ウィキペディア, ウィキメディア財団, 2018年6月3日.ここでは、そのうちの2つを紹介します。"ステンレス "って何？"ステンレス "のメリット2 「ステンレス鋼とは」こちらからご覧いただけます。"ステンレス "のメリット