ベジマイトとマーマイトの比較

ベジマイトとマーマイトの主な違いは、ベジマイトがより香ばしい風味であるのに対し、マーマイトはそれほど香ばしくはないことです。興味深いのは、どちらもカラメルを使って濃い色を出していることだ。世界中で大人気です。野菜やマーマイト**を使えば、おいしいだけでなく、ヘルシーなトーストパンになりますよ。また、多くの栄養を摂取することができます。それでは、それぞれの食品について詳しく見ていきましょう。

マール（マーマイト）は何ですか？

マーマイトは、1902年にユストゥス・フォン・リービーによって世界に紹介された酵母エキスである。マーマイトには、酵母エキス、塩、野菜エキス、スパイスエキス、チアミン、ナイアシン、リボフラビン、葉酸、セロリエキス、ビタミンB12が含まれており、ビタミンBが豊富である。オリジナル版と、オーストラリアや太平洋地域で人気のあるニュージーランド版の2種類があります。英国版マーマイトは、現在ユニリーバが製造している。ヒーリング・ヘルス・フード・カンパニーは、ニュージーランド、オーストラリア、太平洋地域におけるマーマイトの**販売者です。ニュージーランド産**マーマイトは、イギリス産**マーマイトと異なることを理解しておく必要があります。これは、イギリスのマーマイト生産者が、**マーマイトに野菜などの食用も加えているため、味が違うのです。

ニュージーランド版マーマレードとベジマイトの重要な違いは、マーマレードが比較的甘いということです。また、ベジマイトよりも色が濃い。実は、ベジタリアンはマーマレードも好きなんです。その逆も然り。つまり、ドジョウを食べる人はベジマイトの満足度が低いとも言えるのです。とても味わい深いものだと感じているようです。

ベジタブルシーズニング（ベジマイト）は何ですか？

ベジマイトは、特にオーストラリアで非常に人気のある酵母エキスである。ベジマイトは、多国籍食品会社であるKraft General Foods NZ Ltd.によって生産されている。ベジマイトは、酵母エキス、塩、キャラメル、モルトエキス、天然香料などの原材料を使用して製造されています。

ベジタブルドレッシング（ベジマイト）とマール（マーマイト）の違い

マーマイトもベジマイトも、トーストしたパンに酵母のエキスを塗っておいしく食べるもの。しかし、食感や風味に若干の違いがあります。

-原産地

-マールはイギリスが発祥の地です。

-ベジマイトはオーストラリアが原産地です。

-さまざまなブランド

-イギリスのオリジナルブランドは、現在ユニリーバが生産しています。また、改良版も健康食品会社で製造され、オーストラリアや太平洋地域で配布された。

-ベジマイトは、多国籍食品会社であるクラフト・ジェネラル・フーズNZ社がオーストラリアで生産しています。

-構成

-マーライトは、酵母エキス、食塩、砂糖、ハーブエキス、香辛料エキス、ミネラル塩（塩化カリウム）、カラメルIII、コーンマルトデキストリン、ミネラル（鉄）、チアミン、ナイアシン、リボフラビン、葉酸、ビタミンB12を含みます。 マーライトには、ビタミンBが豊富に含まれています。

-ベジマイトの製造に使用される原材料は、酵母エキス、塩、カラメル、モルトエキス、チアミンB1、リボフラビンB2、ナイアシンB3、葉酸、天然香料です。ベジマイトはビタミンBも豊富で、事実上無脂肪です。

-フレーバー

-マーマイトUKは塩辛い味がするが、マーマイトニュージーランド版は塩辛い味がしない。

-ベジマイトも塩分が多いのですが、少し控えめです。

-エネルギー

-マーマイト1（4gあたり45kJ）はベジマイト2（5gあたり40kJ）よりエネルギーが多い。

-葉酸

-マーマイト（4gあたり100μg）はベジマイト（5gあたり100μg）よりも葉酸を多く含んでいます。

-砂糖

-マーマイト（0.5g/4g未満）はベジマイト（5gあたり1g未満）より糖分が少ない。

これがベジマイトとマーマイトの大きな違いである。このように、これらは栄養価もあるとても良い食品なのです。どちらもおいしいトーストが焼ける。完全なヴィーガン製品なので、ベジタリアンやビーガンの方にも最適です。しかし、どちらを好むかは個人差があることを忘れてはいけません。

出典

1. マーマイト
2. 野菜コンディメント

1. 2013年2月3日 by Mar**ite
2. フェルナンド・マフラのベジマイト (CC by-SA 2.0)