ビスケットとクラッカーの比較

ビスケットとクラッカーの違いは、基本的に言葉の使い方と場所によって異なります。つまり、ビスケットとビスケットの違いは、イギリスかアメリカか、ということを知らなければ解決できないのです。ビスケットとビスケットという食用食品は、いくつかの性質が似ているため混同されることが多い。実は、両者は大きく異なっているのです。単純なことです。アメリカで食べられているビスケットは、イギリスのビスケットのようで、事実を知ると、どちらがどちらか急にわかりやすくなる。それぞれの用語が何を表しているのかを見てみましょう。

ビスケットは何ですか？

ビスケットとは、小麦粉を原料として焼き上げた食用のスナック菓子のことです。ビスケットは、米国では小型の柔らかいレーブン入りパンのことです。一方、イギリスでは、小さく、硬く、そして何より焼き上げることが重要です。アメリカやイギリスでビスケットが人気なのは、このためです。イギリスが伝えたビスケットは、アメリカではビスケットと同一視されることがある。ドライでサクッとした焼き上がりです。語源が面白いですね。ラテン語で「bis」は「2回」、「coctus」は「調理する」を意味します。"なので、ビスケットという言葉は「2度焼き」という意味です。中世イタリア語では「ビスコッティ」と呼ばれ、現代フランス語でも英語と同じように「Biscotti」と呼ばれている。実際、アメリカでは今でもビスコッティといえば、一度だけ焼いた柔らかいパンの製品を指す。一方、イタリアでは、ビスコッティという言葉は、硬いが二度焼きした食用食品を指す。

アメリカのビスケット（左）、イギリスのビスケット（右）

ビスケット(クッキー)は何ですか？

イギリス人にとってビスケットは、ビスケットと呼ばれるものよりも大きなものだが、ただのビスケットである。一方、アメリカでは、ビスケットとは、イギリスのビスケットとビスケットの両方をカバーする焼き菓子のことである。イギリスのクッキー**について知っておくべき重要なことは、通常のアメリカのビスケットよりも**大きい**ということです。

ビスケットはその場で焼いても、食べてもOK。アメリカや発展途上国のショッピングセンターにはビスケットセンターがあり、ビスケットを調理し、温かい状態でお客様に提供しています。

ビスケットとビスケット(クッキー)の違い

-ビスケットの定義

-ビスケットとは、小麦粉を原料にした焼き菓子である。

-ビスケットとは、アメリカでは小さなソフトリーブのパンのことです。

-一方、イギリスでは小さく、硬く、そして何より焼き上げることが重要です。

-ビスケットの定義。

-イギリスではビスケットと呼ばれ、通常のビスケットより大きいのが一般的です。

-アメリカでは、ビスケットは小さくて平たい焼き菓子のことです。

-イギリスとアメリカのビスケット作り。

-だから、難しいんです。

-だから、やわらかいんです。

-コネクション（ビスケット）。

-英国では、ビスケットはお茶請けや食後のおやつとして食べられる小さな焼き菓子です。

-アメリカでは、ビスケットはスコーンに近い。ただし、生地に砂糖は入っていません。しかし、アメリカ人は朝食にベーコンや卵をのせたビスケットを食べる光景を目にします。なぜなら、この2つの国が呼ぶビスケットは、それぞれ別のものだからです。

-コネクション（Cookie）。

-アメリカ人がビスケットと呼ぶものには、イギリスから伝わったビスケットとクラッカーの両方が含まれています。

さて、ビスケットとビスケットの違いを知っていただいたところで、場所が重要であることはご理解いただけたかと思います。この情報をいくつかの簡単な事実に置き換えることができます。イギリス人がビスケットと呼ぶものは、アメリカではビスケットです。イギリスがビスケットと呼ぶものは、アメリカでもビスケットである。しかし、アメリカ人がビスケットと呼ぶものは、本当のイギリスのビスケットというよりは、スコーンに近いものです。

1. 米国と英国のビスケット via Wikicomm*** (パブリックドメイン)
2. ファッグルズのビスケット詰め合わせ（CC by-SA 2.5）