ヨーグルトとカルドの比較

ヨーグルトや豆腐が人々の食生活の一部であることはよく知られており、人によっては美容法にもなっている。しかし、よくある間違いは、両者は互換性がある、あるいはほとんど同じだと思われていることです。そうではなく、いろいろな意味で違うのです。

ヨーグルト

ヨーグルトは、ヨーロッパ、北アメリカ、南アメリカ、イギリスの各地に散在する乳製品と定義されています。ヨーグルトは、牛乳に含まれる生きた細菌が培養され、乳糖の部分を代謝することで作られます。ヨーグルトは独特の酸味があり、その愛好家も増えている。健康マニアは、その健康効果からヨーグルトのファンです。

豆腐

カルドとは、液状の牛乳を固形にしたときにできる乳製品と定義されています。これは、酢やレモン汁などの酸が加わっている場合です。アメリカ大陸、東南アジア、中近東などでよく見かける。そのような場所では、サンドイッチやサラダと一緒に常連客に提供されるのが普通だ。

ヨーグルトとカルドの違い

ヨーグルトは製造方法の関係で主に液状ですが、カードも製造方法の関係で固形状になっています。ヨーグルトは液体のまま消費される。カードは消費され、最高のデザートとされる。ヨーグルトは生きた菌にその源を求め、カードは液体から固形にするものです。北米やヨーロッパではヨーグルトが一般的で、レンネットも中近東や東南アジアで一般的である。

結局のところ、この2つは互換性があるように見えるかもしれませんが、そうではありません。製造方法、一般的に見られる場所、提供方法など、さまざまな点で異なります。