酸奶vs凝乳
眾所周知，酸奶和凝乳是人們飲食的一部分，甚至是一些人的美容養生法。但常見的錯誤是，它們被認為是可互換的或幾乎相同的。它們不是，它們在許多方面都不同。
酸奶
酸奶被定義為一種乳製品，在歐洲、北美、南美和英國都有胡椒粉的地方。酸奶是當牛奶中的活菌被培養並代謝掉其中的乳糖部分時產生的。酸奶有一種獨特的酸味，它的愛好者們開始喜歡它。健康愛好者是酸奶的粉絲，因為它對健康有益。
豆腐
凝乳被定義為一種乳製品，當液態奶被製成固體形式時產生。這是當酸性物質加入其中，如醋和檸檬汁。你可以在美洲、東南亞和中東等地常見凝乳。他們通常與三明治和沙拉一起提供給那些地方的普通食客。
酸奶和凝乳的區別
酸奶之所以是液態的，主要是因為它的生產方式；凝乳之所以是固體形式也是因為它的生產方式。酸奶是以液體的形式被食用的，凝乳是被食用的，被認為是最好的甜點。酸奶是培養出來的，從活的細菌中找到它的來源；凝乳是從液態到固態的。酸奶在北美和歐洲很常見；凝乳在中東和東南亞也很常見。
歸根結底，這兩種可能看起來是可以互換的，但事實並非如此。它們在生產方式、常見地點和服務方式上各不相同。
| 簡而言之：•酸奶主要是液態的；凝乳是固體的。•酸奶是由活菌培養和代謝而成的；凝乳基本上是液態奶，可以轉化成固體。 |
