酸奶vs凝乳
众所周知，酸奶和凝乳是人们饮食的一部分，甚至是一些人的美容养生法。但常见的错误是，它们被认为是可互换的或几乎相同的。它们不是，它们在许多方面都不同。
酸奶
酸奶被定义为一种乳制品，在欧洲、北美、南美和英国都有胡椒粉的地方。酸奶是当牛奶中的活菌被培养并代谢掉其中的乳糖部分时产生的。酸奶有一种独特的酸味，它的爱好者们开始喜欢它。健康爱好者是酸奶的粉丝，因为它对健康有益。
豆腐
凝乳被定义为一种乳制品，当液态奶被制成固体形式时产生。这是当酸性物质加入其中，如醋和柠檬汁。你可以在美洲、东南亚和中东等地常见凝乳。他们通常与三明治和沙拉一起提供给那些地方的普通食客。
酸奶和凝乳的区别
酸奶之所以是液态的，主要是因为它的生产方式；凝乳之所以是固体形式也是因为它的生产方式。酸奶是以液体的形式被食用的，凝乳是被食用的，被认为是最好的甜点。酸奶是培养出来的，从活的细菌中找到它的来源；凝乳是从液态到固态的。酸奶在北美和欧洲很常见；凝乳在中东和东南亚也很常见。
归根结底，这两种可能看起来是可以互换的，但事实并非如此。它们在生产方式、常见地点和服务方式上各不相同。
| 简而言之：•酸奶主要是液态的；凝乳是固体的。•酸奶是由活菌培养和代谢而成的；凝乳基本上是液态奶，可以转化成固体。 |
