リモネンとD リモネンの違い

リモネンとd-リモネンの主な違いは、リモネンが環状モノテルペンであるのに対し、d-リモネンはリモネンのd-異性体であることです...。

リモネンとD-リモネンの主な違いは、リモネンが環状モノテルペンであるのに対し、D-リモネンはリモネンのD異性体であることである。

リモネンは有機化合物の一種です。立体異性体を示す。つまり、リモネンにはL-異性体とD-異性体の2つの異性体が存在することになる。この2つの異性体のうち、最も一般的なのがリモネンである。

カタログ

1.概要と主な違い 2.リモネンとは 3.リモネンとは 4.並置比較-リモネンとDリモネンの表形式 5.まとめ

リモネンは何ですか？

リモネンは、化学式C10H16で表される環状モノテルペンである。無色の液体で、脂肪族炭化水素に分類される。この化合物は、柑橘類の果皮油の主成分である。この化合物は立体異性体であり、D-リモネンとL-リモネンのように2つの異性体が存在する。この2つの異性体のうち、D-リモネンは自然界に最も多く存在する異性体である。このD異性体はオレンジに香料として含まれているため、食品中の香料として重要視されている**。また、化学合成反応における前駆体としての用途もある。

D異性体はリモネンに多く含まれる異性体で、L異性体はあまり多くなく、ペパーミントオイルに含まれています。リモネンには、テレビン油やターペンタインの臭いがある。針葉樹の樹脂に含まれる揮発性のモノテルペンである。

図01：リモネンの化学構造

リモネンは、「レモン」という言葉から名づけられた。リモネンはキラル化合物である。リモネンの主な工業的供給源は、Dリモネンを含む柑橘類である。リモネンのラセミ混合物のR-異性体である。リモネンのラセミ混合物はジペンテンと呼ばれる。D-リモネンを得る方法には、遠心分離と水蒸気蒸留の2つがある。

リモネンの性質を考えると、比較的安定した物質であり、分解することなく蒸留することができる。しかし、リモネンは高温で割れやすく、イソプレンを形成する。また、リモネンは湿度の高い空気中で酸化されやすく、カルバクロール、カルボン、リモネンオキシドなどが生成される。リモネンは硫黄の存在下で脱水素反応を起こし、p-シメンを生成する。

D リモネンは何ですか？

リモネンは、リモネン分子のD異性体である。リモネンの最も一般的で安定した異性体である。リモネンの主な供給源は柑橘類です。多くの針葉樹や広葉樹に特徴的な芳香臭や樹脂の主成分として一般的である。

リモネンは、柑橘類から遠心分離と水蒸気蒸留法で抽出される。リモネンは無色または淡黄色の液体で、オレンジ色のにおいがします。そのため、食品業界では香料として一般的な添加物となっている。また、健康補助食品や化粧品の香料としても重要である。さらに、この物質は食品産業や特定の医薬品の製造において非常に重要な役割を担っています。また、リモネンはフィトサイド（植物殺虫剤）でもある。