主な違い

ミネラル酸と有機酸の主な違いは、ミネラル酸の構造に炭素が含まれる可能性があり、有機酸の配合物に炭素が含まれる必要があることである。

無機酸(mineral acids) vs. 有機酸(organic acids)

無機酸は無機酸であり、その源は鉱物を非生物源として含み、有機酸は生物源であり、実験室で合成することもできる。ミネラル酸の分子構造には炭素が含まれる可能性があり、有機酸の配合物には炭素と水素、特にカルボン酸が含まれなければならない。なぜなら、これらは水に溶解すると水素イオンと共役アルカリ(酸がプロトンを提供するときに残りの種)を形成するからである。

ミネラル酸は溶液中で完全に解離すると強酸とみなされ、有機酸は溶液中で部分的に解離しバランスを確立するため、弱酸とみなされる。ミネラル酸は、いくつかの強酸種を含むため、反応性である。一方、有機酸は、カルボン酸などの弱酸を含むため、活性が低い。

強酸の鉱物酸としてはHCl,H 2 SO 4,HNO 3などがある。有機酸は弱酸であり、C 6 H 8 O 7(クエン酸)、C 3 H 6 O 3(乳酸)、C 2 H 2 O 4(草酸)、CH 3 COOH(酢酸)などのカルボン酸が最も一般的である。ミネラル酸は水溶性の強い酸とされているが、有機酸は水中での溶解性が悪い。無機酸は有機溶媒に溶けないが、有機酸は有機溶媒に溶解しやすい。

比較図

無機酸(mineral acids)は何ですか？

無機酸は無機酸の種類と種類である。それらは炭素原子から構成されるか、炭素原子から構成されないかのいずれかである。塩酸(HCl)、硫酸(H 2 SO 4)、硝酸(HNO 3)などの酸を含むため、これらは一般的に強酸と考えられる。これらは高活性強酸であり,青色リトマス赤になるとpH値が低い。ミネラル酸は腐食性の強い物質と考えられ、スケーリングの過程で肉鶏の体内にいくつかの堆積物が塩酸で除去された。

無機酸は無機酸であるため、ミネラル酸は水に溶解し、有機溶媒に溶解しない特性を有する。1つ以上の無機物質から抽出されます。希釈に用いられるミネラル酸は、水に酸を添加する際に、酸に水を加えると大量の熱が放出される可能性があるため、放熱反応により酸が沸騰し、スパッタリングする可能性があるため、予防措置が必要である。

ミネラル酸とアルカリ、***、酸化剤、有機物は化学的に相容れないので、安全に貯蔵しなければならない。キレート金属イオンはサビ除去を加速させることができる。

例

• 硫酸(H 2 SO 4):強い酸化剤(他の反応物から電子を除去する試薬)、吸湿剤(吸湿剤)、脱水剤である。金属と反応すると水素が放出されます
• 硝酸(HNO 3):強い酸化剤であるが、それ自体は亜硝酸ガスに還元される。塩酸と反応すると有毒窒素酸化物の茶色の煙が発生する。硝酸は皮膚に黄色い斑点を生じさせる。王水は硝酸と硫酸の混合物の形で発煙する液体である。

有機酸(organic acids)は何ですか？

有機酸は炭素と水素を含む有機化合物であり、主にその構造上である。それらは通常生物に由来し、実験室で合成することもできる。有機酸は水中では可溶性が弱いが、異なることに、それらの低分子量酸(例えば、メチル酸)は混和(完全に溶解)することができ、高分子量酸(安息香酸)は水に溶けない。これらが有機溶媒に溶解できるのは、「類溶試料」(極性が非極性溶媒ではなく極性溶媒に溶解する)からである。

これらは一般に高pHの弱酸と考えられる(溶液中では完全に解離しない)。従来の有機酸としては、乳酸、シュウ酸、酢酸を含む化合物中に−COOH基を含有するカルボン酸が挙げられる。弱酸強度と最低反応性は、有機酸が高温または長時間接触する必要がある場合に使用される原因である。いくつかの複雑な有機酸は、人体の血液および尿中のD−グルクロン酸およびL−乳酸のような生物学的システムにおいて生成される。

細菌への影響は、細菌の細胞壁を貫通し、食品保存に使用することができる。

例

• メチル酸(CH 2 O 2):アリ中に存在し、工業的にメタノールから調製される。青飼料(発酵した高水分貯蔵飼料)上の乳酸発酵を促進するために用いられ、皮革工業では凝固剤およびゴム生産として用いられる。
• 草酸(C 2 H 2 O 4):最も簡単な二元酸と還元剤である。これらは五酸化バナジウムの存在下で硝酸酸化炭水化物で調製した。
• 乳酸(C 3 H 6 O 3):2つの対写体からなる吸湿剤。乳酸発酵、すなわち嫌気発酵には、乳酸菌が用いられる。
• 酢酸(CH 3 COOH):親水性極性溶媒であり、メチル酸に次ぐ最も簡単なカルボン酸である。酢酸菌から自然に発生します

主な違い

1. 無機酸は無機酸であり、有機酸は有機化合物の誘導体である。
2. 無機酸は腐食性を有し、有機酸は腐食性を有しない。
3. 無機酸の構造には炭素が含まれる可能性がある。逆に、有機酸の構造には炭素原子と水素原子が含まれなければならない。
4. 鉱物酸は水中で高度に可溶である。一方、有機酸は、有機化合物の誘導体であるため、弱水溶性である。
5. 無機酸は極性溶媒に溶解せず、有機酸は極性溶媒に溶解する。
6. 無機酸は強酸であり、完全に分解されている。有機酸は弱酸であり、一部の解離を経験する。
7. 無機酸には非生物源の鉱物源があり、有機酸には生物源があり、実験室で合成することもできる。

結論

無機酸は無機酸であり、高酸性強度の炭素を含む可能性があるため、有機酸は有機化合物であり、弱酸強度の炭素を含まなければならないからである。