主要區別
礦物酸和有機酸的主要區別在於，礦物酸的結構中可能含有碳，而有機酸的配方中必須含有碳。
無機酸(mineral acids) vs. 有機酸(organic acids)
無機酸是無機酸，其來源包括礦物作為非生物來源，而有機酸是生物來源，也可以在實驗室合成。礦物酸的分子結構中可能含有碳，而有機酸的配方中必須含有碳和氫，尤其是羧酸，因為它們在溶解於水中時也會形成氫離子和共軛鹼（當酸提供質子時剩餘的物種）。
礦物酸在溶液中完全解離時被認為是強酸，而有機酸則被認為是弱酸，因為它們在溶液中部分解離並建立平衡。礦物酸是反應性的，因為它們包括一些強酸物種。另一方面，有機酸的活性較低，因為它們包括弱酸，如羧酸等。
作為強酸的礦物酸有HCl、H2SO4、HNO3等。有機酸是弱酸，最常見的是羧酸，如C6H8O7（檸檬酸）、C3H6O3（乳酸）、C2H2O4（草酸）、CH3COOH（乙酸）。礦物酸被認為是水溶性很強的酸，但有機酸在水中的溶解性很差。無機酸不溶於有機溶劑，而有機酸在有機溶劑中極易溶解。
比較圖
什麼是無機酸(mineral acids)？
無機酸是無機酸的種類和種類。它們可能由碳原子組成，也可能不由碳原子組成。它們通常被認為是強酸，因為它們含有一類酸，如鹽酸（HCl）、硫酸（H2SO4）、硝酸（HNO3）等。它們是高活性強酸，當它們變成藍色石蕊紅時，pH值較低。礦物酸被認為是一種腐蝕性很強的物質，在除垢過程中，肉雞體內有一些沉積物被鹽酸去除。
由於無機酸是無機酸，礦物酸具有高溶於水和不溶於有機溶劑的特性。它們是從一種或多種無機物質中提取出來的。用於稀釋的礦物酸在向水中新增酸時需要採取預防措施，因為向酸中加水可能會導致大量熱量釋放，因為放熱反應會導致酸沸騰和飛濺。
礦物酸和鹼、***、氧化劑和有機物在化學上是不相容的，所以應安全儲存。螯合金屬離子可以加速除鏽。
示例
- 硫酸（H2SO4）：它是一種強氧化劑（一種從其他反應物中除去電子的試劑）、吸溼劑（吸溼劑）和脫水劑。它與金屬反應時釋放出氫氣。
- 硝酸（HNO3）：它是一種強氧化劑，但它本身被還原為亞硝酸氣體。它在與鹽酸反應時產生有毒氮氧化物的棕色煙霧。硝酸會使面板產生黃色斑點。王水是以硝酸和硫酸的混合物的形式發煙的液體。
什麼是有機酸(organic acids)？
有機酸是含有碳和氫的有機化合物的化合物，主要在其結構上。它們通常來源於生物，也可以在實驗室合成。有機酸在水中的可溶性較弱，但不同的是，它們的低分子量酸（如甲酸）可混溶（完全溶解），而高分子量酸（苯甲酸）不溶於水。它們之所以能溶於有機溶劑，是因為“類溶於樣”（極性溶於極性溶劑，而非極性溶於非極性溶劑）。
它們通常被認為是高pH值的弱酸（在溶液中不會完全離解）。傳統的有機酸包括其化合物中含有-COOH基團的羧酸，其中包括乳酸、草酸、乙酸。弱酸強度和最低反應性是有機酸在高溫下或需要長時間接觸時使用的原因。一些複雜的有機酸是在生物系統中產生的，如人體血液和尿液中的D-葡萄糖醛酸和L-乳酸。
它們對細菌的影響是這樣的，它們可以穿透細菌細胞壁，從而將其用於食品儲存。
示例
- 甲酸（CH2O2）：存在於螞蟻中，工業上由甲醇製備。用於促進青貯飼料（發酵的高水分儲存飼料）上的乳酸發酵，在皮革工業中，用作凝固劑和橡膠生產。
- 草酸（C2H2O4）：是最簡單的二元酸和還原劑。它們是在五氧化二釩存在下用硝酸氧化碳水化合物製備的。
- 乳酸（C3H6O3）：由兩個對映體組成的吸溼劑。在乳酸發酵，即厭氧發酵中，乳酸菌使用。
- 乙酸（CH3COOH）：是一種親水性極性溶劑，是僅次於甲酸的最簡單的羧酸。它們是由醋酸菌自然產生的。
主要區別
- 無機酸是無機酸，而有機酸是有機化合物的衍生物。
- 無機酸具有腐蝕性，而有機酸無腐蝕性。
- 無機酸的結構中可能含有碳；相反，有機酸的結構中必須含有碳原子和氫原子。
- 礦物酸在水中高度可溶；另一方面，有機酸是弱水溶性的，因為它們是有機化合物的衍生物。
- 無機酸不溶於極性溶劑，而有機酸溶於極性溶劑。
- 無機酸是強酸，經過完全分解；而有機酸是弱酸，經歷部分離解。
- 無機酸有非生物來源的礦物來源，有機酸有生物來源，也可以在實驗室合成。
結論
無機酸是無機酸，因為它們可能含有高酸性強度的碳，而有機酸是有機化合物，因為它們必須含有弱酸強度的碳。
