酢酸とプロピオン酸の違い

酢酸とプロピオン酸の決定的な違いは、酢酸が炭素原子2個のカルボン酸であるのに対し、プロピオン酸は炭素原子3個のカルボン酸であること...である。

酢酸とプロピオン酸の大きな違いは、酢酸が炭素原子2個のカルボン酸であるのに対して、プロピオン酸は炭素原子3個のカルボン酸であることだ。

酢酸とプロピオン酸は、それぞれ1分子中に2個と3個の炭素原子を持つ単純なカルボン酸で、化学的、物理的に異なる性質を持つ。

カタログ

1.概要と主な違い 2.酢酸とは 3.プロピオン酸とは 4.横並び比較-表形式での酢酸とプロピオン酸 5.まとめ

酢酸は何ですか？

酢酸は、CH3COOHという化学式を持つ、2番目に簡単なカルボン酸である。無色の液体で、酢のような刺激臭がある。独特の酸味もある。この化合物はカルボン酸にメチル基が結合している。水溶液中で部分的に解離するため、弱酸である。酢酸のモル質量は60.05g/molです。この酸の共役塩基は酢酸イオンである。また、酢酸の体系的なIUPAC名はethanoic acidである。

酢酸は固体状態では、水素結合で分子同士がつながり、鎖を形成している。その気相には酢酸の二量体が存在する。また、液状では親水性溶媒となる。また、生理的なpH条件下では、この化合物は酢酸塩として完全にイオン化した形で存在します。酢酸は、合成法とバクテリアによる発酵法で生産することができます。さらに、合成経路では、メタノールのカルボニル化により酢酸が生成される。

プロピオン酸は何ですか？

プロピオン酸は、化学式CH3CH2CO2H、プロピオン酸1分子につき炭素原子3個の第3級単純カルボン酸である。モル質量は74.079g/molで、標準温度では無色の油状液体として存在する。また、刺激的な酸性の臭いがする。また、この化合物は水と混和性があり、塩を加えることで水から除去することができる。

液相および気相では、プロピオン酸は二量体として存在する。さらに、触媒の存在下、エチレンのヒドロカルボキシル化により、この酸を工業的に生産することができる。私たちが使う触媒は、ほとんどの場合、ニッケルカルボニル化合物です。