分岐鎖アミノ酸(Bcaa)とグルタミンの違い

分岐鎖アミノ酸とグルタミンの重要な違いは、特定のアミノ酸の要求量に依存します。分岐鎖アミノ酸（Bcaa）が必須アミノ酸であるのに対し、グルタミンは体内で生成できる非必須アミノ酸で...

分岐鎖アミノ酸とグルタミンの重要な違いは、特定のアミノ酸の要求量に依存します。分岐鎖アミノ酸（BCAA）が必須アミノ酸であるのに対し、グルタミンは体内で生成できる非必須アミノ酸である。

アミノ酸はタンパク質の構造的なモノマーである。アミノ酸は全部で20種類あります。アミノ酸は、その必要性によって必須アミノ酸と非必須アミノ酸に大別されます。私たちの体内では、必須アミノ酸を作り出すことができません。そのため、食事から取り除く必要があるのです。一方、非必須アミノ酸は体内で生成することができます。筋肉の発達にアミノ酸が重要な役割を果たすことから、必須アミノ酸をサプリメントとして摂取することが多くなっています。分岐鎖アミノ酸は必須アミノ酸で、グルタミンは非必須アミノ酸です。今回は、分岐鎖アミノ酸とグルタミンの違いに焦点を当てます。

カタログ

1.概要と主な違い 2.BCAAとは 3.グルタミンとは 4.分岐鎖アミノ酸とグルタミンの類似点 5.横並び比較～BCAAとグルタミンの表形式 6.まとめ

分岐鎖アミノ酸（BCAa)は何ですか？

Branched-chain amino acidsは分岐鎖アミノ酸のことです。三大分岐鎖アミノ酸は、ロイシン、イソロイシン、バリンです。分岐鎖アミノ酸は必須アミノ酸であるため、食事から摂取することが望ましいとされています。この点、分岐鎖アミノ酸の主な食品源は、肉、鶏肉、魚、豆類、レンズ豆、牛乳です。BCAAの1日の推奨摂取量は、性別によって異なります。したがって、＊＊は1日量9g以上、＊＊は1日量12g以上が必要である。

人間の体内の分岐鎖アミノ酸は、全必須アミノ酸の35～40％近くを占めています。分岐鎖アミノ酸は、その分岐した鎖の構造により、体内で大きなタンパク質を形成します。そのため、人間の筋肉の形成に直接的に関与している。ロイシンはBCAAのひとつで、主に筋肉量の形成に関与しています。

図01：BCAA

BCAAは筋肉増強に強力な役割を果たすだけでなく、他の機能も備えているため、一般の人々にも人気のあるサプリメントです。激しい運動時の疲労軽減、筋肉痛の軽減、血糖値を調節して筋肉の発達に必要な糖分を多く摂取できるなどの効果があります。

グルタミンは何ですか？

グルタミンは非必須アミノ酸の一種です。私たちの体は、アミノ酸の代謝の過程でグルタミン合成酵素の働きにより、グルタミンを合成しています。一般的なバランスのとれた健康的な食事には、3～6gのグルタミンが含まれていることが望ましいとされています。グルタミンは非必須食品ですが、欠乏症や免疫バランスが崩れている場合、食事の必需品として利用されています。グルタミンの供給源は、牛肉、豆腐、牛肉に多く含まれています。

図02：グルタミン

グルタミンの主な働きは、免疫系の発達に依存しています。グルタミンは、エネルギー源として、特に腸の免疫系の形成に寄与しています。さらに、グルタミンも筋肉を増やす効果が期待できますが、分岐鎖アミノ酸ほどではありません。しかし、グルタミンは筋肉痛や疲労を軽減するため、運動後の段階で重要です。グルタミンは分岐鎖アミノ酸と比較して、一般の方に好まれるサプリメントではありません。

分岐鎖アミノ酸(Bcaa)とグルタミンの共通点

分岐鎖アミノ酸やグルタミンは、複合タンパク質の形成に関与するアミノ酸モノマーの一つである。
いずれも中心炭素（不斉炭素原子）にカルボキシル基とアミノ基が結合している。
さらに、両者とも疲労感や筋肉痛を軽減するためのトレーニングに参加しました。