食事と栄養

健康的な生活について語るとき、必ず食事と栄養のことが出てきます。このことから、健康な生活を維持するための食事や栄養の重要性が理解できるのではないでしょうか。しかし、食事と栄養は同じではなく、意味は違うが密接な関係がある。食事と栄養の特徴、共通点、相違点を取り上げ、比較します。

ダイエットとは？

食事とは、人や他の生物が摂取する食物の総体である。食事は様々な成分を含んでいてもよい。また、これらの成分の組成は、いくつかの基準によって異なる場合があります。食生活の構成は、生活環境、宗教観、個人の嗜好、食料の入手可能性、経済状態などによって大きく左右される。例えば、富裕層はより良い食生活を送ることができるが、貧困層は粗悪品に頼らざるを得ない。ある宗教を信仰している人は、食事制限をする傾向があります。特に、肉、魚、卵は国によって禁止されています。食事の種類によって、菜食主義、卵菜食主義、乳菜食主義、非菜食主義（雑食主義）などと分類される。

人は、毎日の食事計画に沿って行動します。ほとんどの人が1日3食の計画を立てています。朝食、昼食、夕食の3食で、夕食を追加する場合もあります。人は都合や栄養状態、健康状態、体重管理などによって、柔軟に食事計画を立てる傾向があります。

栄養とは何か？

栄養とは、生体が食物を吸収し、成長や組織の入れ替えに利用する過程である。食事形態によって、人の栄養状態は変化します。栄養は、食べ物に含まれるさまざまな栄養素から得られます。健康な生活を維持するために必要な主な栄養素は、タンパク質、炭水化物、脂質、ビタミン、ミネラルです。栄養素の摂取量が必要量より少ない状態を、栄養障害または栄養不均衡と呼びます。世界中に蔓延する栄養不足は、全人類の健康状態を脅かす可能性があります。鉄欠乏症（貧血）、ビタミンA欠乏症、ヨウ素欠乏症、タンパク質欠乏症は、世界でも最も脆弱な欠乏症の一つです。健康に関連する多くの問題は、良い栄養を摂ることで回避することができます。つまり、適切な食生活を送ることで、予防することができるのです。

ダイエットと栄養の違いは何ですか？