饮食与营养
当我们谈论健康的生活时，饮食和营养总是会出现在画面中。从中，我们可以理解良好的饮食和营养对维持健康生活的重要性。然而，饮食和营养并不相同，它们有着不同的含义，但又密切相关。本文着重介绍了饮食与营养的特点、异同，并对它们进行了比较。
什么是饮食？
饮食是一个人或其他有机体所消耗的食物的总和。饮食可能包括各种成分。这些成分的组成也可以根据几个标准而变化。饮食结构在很大程度上取决于生活的环境条件、宗教观点、个人喜好、食物供应情况、经济状况等。例如，富人可以有更好的饮食，而穷人则不得不依赖劣质商品。一些宗教信仰的人倾向于限制饮食。特别是，有些国家禁止食用肉类、鱼类和鸡蛋。根据饮食种类的不同，饮食模式可分为纯素食主义、蛋素食主义、乳素食主义、非素食主义（杂食）等。
人们按照每日计划饮食。大多数人计划一天三次节食。这些食物包括早餐、午餐和晚餐；有些还有额外的一顿叫做晚餐。人们倾向于根据方便程度、营养状况、健康状况、体重管理等灵活制定饮食计划。
什么是营养？
营养是一个活的有机体吸收食物并将其用于生长和组织替换的过程。根据不同的饮食模式，一个人的营养状况可能会发生变化。营养是从食物中不同的营养成分中获得的。维持健康生活所需的主要营养素是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。当一种营养素的摄入量低于所需的量时，这种情况称为营养失调或营养失衡。全世界普遍存在的营养缺乏会威胁到整个人类的健康状况。缺铁（贫血）、维生素A缺乏、碘缺乏和蛋白质缺乏是世界上最脆弱的缺乏症。许多与健康有关的问题可以通过良好的营养来避免。换句话说，适当的饮食是可以预防的。
饮食和营养有什么区别？
