飲食與營養
當我們談論健康的生活時，飲食和營養總是會出現在畫面中。從中，我們可以理解良好的飲食和營養對維持健康生活的重要性。然而，飲食和營養並不相同，它們有著不同的含義，但又密切相關。本文著重介紹了飲食與營養的特點、異同，並對它們進行了比較。
什麼是飲食？
飲食是一個人或其他有機體所消耗的食物的總和。飲食可能包括各種成分。這些成分的組成也可以根據幾個標準而變化。飲食結構在很大程度上取決於生活的環境條件、宗教觀點、個人喜好、食物供應情況、經濟狀況等。例如，富人可以有更好的飲食，而窮人則不得不依賴劣質商品。一些宗教信仰的人傾向於限制飲食。特別是，有些國家禁止食用肉類、魚類和雞蛋。根據飲食種類的不同，飲食模式可分為純素食主義、蛋素食主義、乳素食主義、非素食主義（雜食）等。
人們按照每日計劃飲食。大多數人計劃一天三次節食。這些食物包括早餐、午餐和晚餐；有些還有額外的一頓叫做晚餐。人們傾向於根據方便程度、營養狀況、健康狀況、體重管理等靈活制定飲食計劃。
什麼是營養？
營養是一個活的有機體吸收食物並將其用於生長和組織替換的過程。根據不同的飲食模式，一個人的營養狀況可能會發生變化。營養是從食物中不同的營養成分中獲得的。維持健康生活所需的主要營養素是蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。當一種營養素的攝入量低於所需的量時，這種情況稱為營養失調或營養失衡。全世界普遍存在的營養缺乏會威脅到整個人類的健康狀況。缺鐵（貧血）、維生素A缺乏、碘缺乏和蛋白質缺乏是世界上最脆弱的缺乏症。許多與健康有關的問題可以通過良好的營養來避免。換句話說，適當的飲食是可以預防的。
飲食和營養有什麼區別？
