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リベエ(ribeye)とデルモニコの違い

ステーキ愛好家は世界中に分布しており、米国もそうである。普通のアメリカのレストランにはステーキが十数種類あります。ここでは、有名な2種類のステーキ、リベステーキとデルモニコステーキを区別します。この2つのステーキの違いはリベエステーキで、通常はリブと呼ばれ、牛の肋骨から来ています。一方、デルモニコステーキは、強制的な肋骨部分ではなく、牛の各部位であってもよい。ステーキの名前「リベエ」は、それからなる肉の特定の部分から作られたものです。これに対してdelmonicoは市場用語が多い。このステーキは19世紀に有名な「delm...

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匿名者發佈於 2020-03-08 08:42

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ロースステーキ(ribeye steak)とサランステーキ(sirloin steak)の違い

ロースステーキとサランステーキの主な違いは、ロースステーキは牛肉の肋骨部分から得られたステーキであり、サランステーキは最後ろ、お尻の前、肋骨の後ろから得られたステーキである。

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匿名者發佈於 2020-01-10 10:39

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リベエ(ribeye)とニューヨーク通り(new york strip)の違い

リベエとニューヨークの縞の主な違いは、リベエは牛の肋骨領域から来ており、ニューヨークの縞は牛の腰領域から来ていることだ。...

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匿名者發佈於 2019-11-23 20:04

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