タンパク質は、炭素、水素、酸素、窒素からなるアミノ酸の単量体である。構造的にレベル分けされた大きな分子である。タンパク質は、生体の構造的・機能的特性において重要な役割を担っています。タンパク質は必須栄養素であり、動物性食品と植物性食品から摂取することができます。タンパク質の消化は胃から始まり、小腸で吸収され、標的臓器に運ばれます。また、タンパク質の分解は、皮革産業、羊毛産業、食品産業、遺伝子工学技術など、多くの産業において重要なプロセスである。タンパク質の分解や加水分解は、ヒドロラーゼと呼ばれる特定の種類の酵素を用いた酵素触媒反応であり、...
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匿名者
發佈於 2020-10-20 13:20