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生物学价值是一个用于描述生物体吸收和利用特定蛋白质的程度的特定蛋白质的术语。当蛋白质从食物中被吸收时,身体会将其分解并利用它们产生更多的蛋白质。与其他食物中的蛋白质相比,某些食物中的蛋白质可以被分解并被更多地利用。例如,鸡蛋比白面粉含有更多的蛋白质,因此鸡蛋具有更高的生物价值。想要锻炼肌肉的人在饮食中需要大量的蛋白质;他们经常考虑他们选择吃的食物的生物价值。...
乳清是制作奶酪的副产品,当奶酪凝乳与牛奶或奶油分离时形成。凝乳形成后,剩余的液体称为乳清;它通常薄而水润,有时会有蓝色,但这取决于所用牛奶的质量和类型。乳清可以由任何类型的牛奶制成——牛奶在美国最受欢迎。山羊奶通常在中东使用,在一些沙漠地区使用骆驼奶。副产物也可以在酸奶的制作过程中形成;它是酸奶沉淀后在酸奶顶部形成的稀薄液体。...
蛋白质是脂肪和碳水化合物之外最重要的营养素。虽然蛋白质天然存在于食物中,但很难满足人体对蛋白质的需求,特别是在某些饮食中,因此需要补充。有各种各样的蛋白质粉,主要分为植物和动物为主。一些最受欢迎的动物蛋白包括酪蛋白和乳清蛋白捣碎机,而最受欢迎的植物蛋白包括豌豆,大豆和大麻粉。即使随着乳清蛋白的流行,更多的人寻找植物蛋白。因此,大麻蛋白在最近变得非常流行。在这篇文章中,我们将看看大麻和乳清蛋白之间的...
对更好健康的需求导致了各种补充剂的兴起,包括矿物质、植物、维生素、酶、氨基酸和草药,它们为身体提供了所需的营养。这些有不同的形式,包括粉末,胶囊,片剂,能量棒以及饮料。补充的例子包括乳清、铁、胶原蛋白、钙、姜黄、维生素和大蒜等等。虽然补充剂是用来补充营养素,可能不是来自食物,他们有各种差异,特别是在来源以及他们提供的具体营养素。...
蛋白质是帮助构建和修复组织的大而复杂的分子。随着越来越多的人热衷于健美和高蛋白饮食的趋势,蛋白质已经成为许多人饮食中必不可少的成分。许多人的生活方式使他们很难达到每日推荐的蛋白质摄入量,这是由年龄、身高、体力活动和体重等因素决定的。蛋白质缺乏可能导致脱发、体重减轻、皮肤问题,也会影响身体新陈代谢。这导致了人们对蛋白质提取物的偏好,这些提取物大多以粉末的形式出现,如大麻和乳清蛋白补充剂。...