【有机化合物】的知识问答

有机化合物

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为什么酯有强烈的香味？

酯是一种物质或有机化合物，通常含有取代氢分子的碳氢化合物。为了将化合物化学分类为酯，它必须具有与标准酯官能团相似的性质和组成。被称为酯的化合物也被认为是非常芳香的。这仅仅意味着这些化合物在靠近人类时会散发出独特的气味。据说，大多数酯都有水果的香味，因为闻起来会有不同水果的味道。例如，一种名为乙酸异戊酯的酯据说具有香蕉般的香气，而另一种以乙酸辛酯形式存在的酯则有橘子味。其他酯类同时具有菠萝、梨、苹果...

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gmg06616 发布于 2021-11-17 09:23

为什么酯有强烈的香味？

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