【干香草和香料】的知识问答

干香草和香料

暂无介绍

0推荐

118浏览

如何香料能保存吗？(do spices keep?)

香料，不管是整粒的还是磨碎的，都有保质期，尽管它比一些人想象的要长。它们不会因为腐臭或变质而变质，但它们确实会失去效力和复杂的风味层次。当香料失去效力时，应将其丢弃，并用新鲜香料替换。理想情况下，厨师应该试着把它们整粒购买并研磨，因为通常没有办法知道研磨过的食物在仓库或商店里存放了多长时间。...