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素食早餐根据饮食的严格程度而有所不同。一些素有“乳蛋素食者”之称的素食者不吃肉,但仍吃鸡蛋和奶制品,如牛奶、奶酪和酸奶。一个严格的素食主义者,或者一个素食主义者,可能会完全避免食用动物产品。素食早餐在满足特殊饮食需求的同时,仍然可以健康美味 ...
本尼迪克特鸡蛋是一道经典的美国早餐和早午餐菜肴,由轻度烤过的英国松饼制成,松饼上覆盖着烤过的加拿大培根或火腿和水煮鸡蛋。一块荷兰酱为这顿美味的早餐增添了点睛之笔。有几个不同的故事解释了这道受欢迎的特色菜的起源。...
荷兰婴儿是烤箱烘焙的膨化煎饼,与约克郡布丁非常相似。它们也可能被称为俾斯麦,或德国煎饼,可能是维克多·曼卡(Victor Manca)的孩子们给荷兰婴儿起名的,维克多·曼卡在西雅图经营着一家名为曼卡(Manca's)的著名餐馆。有一个未经证实的故事说,曼卡会准备这些不同大小的膨大煎饼,他的孩子给他们起了荷兰婴儿的绰号,以区别于更大的德国煎饼。...
Bara Brith是一种传统的威尔士面包,在威尔士各地的面包店和茶馆都有出售。它有时被称为蛋糕,因为它添加了干果和香料,但因为Bara Brith是用面包面团制作的,所以在技术上被归类为面包。它通常是温热的,涂上黄油的,如果有剩菜,它会烤得很好。...
几乎每门烹饪课都强调的一个重要概念是,烹饪10%是艺术,90%是化学。食谱之于厨师,犹如配方之于化学家——这是获得一致结果的重要说明。正如化学家离灾难只有一种缺失的成分一样,生日蛋糕和煎饼之间的区别可以是一小撮发酵粉。为了获得一致的结果,厨师尽可能遵循食谱是非常重要的。...