【波兰泡菜】的知识问答

波兰泡菜

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什么是酸菜(sauerkraut?)

德国泡菜是一种发酵的卷心菜，通常与德国、阿尔萨斯和荷兰密切相关，尽管中国和韩国也有自己的版本。如果做得好，它会有一种典型的浓烈、活泼的味道，一些消费者会觉得很享受。它常被用作装饰物，尤其是与香肠等肉类搭配使用，也可添加到沙拉、三明治和其他食品中。大多数市场都有泡菜，而且泡菜也可以相对容易地在家里制作。...

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-Rex丶发布于 2021-12-05 11:03

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什么是不同种类的泡菜？(the different types of pickles?)

我们称之为腌制的食品保存技术已经以某种形式实践了数千年。将黄瓜、卷心菜、甜菜和辣椒等软皮蔬菜放入含有醋、盐、水、各种胡椒粉和香料的特殊盐水溶液中。经过几个小时、几天甚至几周的盐水浴，这种蔬菜的大部分天然汁液已经被一种酸性盐水所取代，这种盐水可以自然阻止有害细菌的生长。由于这种天然酸度，大多数泡菜不需要冷藏。...

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gdio5832 发布于 2021-12-02 10:49

什么是酸菜(sauerkraut?)

什么是不同种类的泡菜？(the different types of pickles?)

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