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面包屑外套是面包师傅的诀窍,它可以密封蛋糕的水分,使蛋糕更容易结霜。这是一层薄薄的糖霜涂在蛋糕上,因为它几乎是凉的,或者只是凉的。在蛋糕结霜和装饰之前,这一层可以凝固一到两个小时。它能把面包屑封住,这样蛋糕结霜后就不会出现了。...