【微生物学分子生物学】的知识问答

微生物学分子生物学

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什么是分子食品？(molecular foods?)

分子食品通常被理解为任何类型的天然食品，它们是从经过有意分子工程过程的种子中生长出来的。通常情况下，种子会被改变，因此产生的植物对许多可能损害作物的因素不太敏感。分子食品也可能被改变以增加特定产品的风味，或者仅仅作为确保高产健康作物的一种手段。...