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纯素饮食是一种严格的饮食,在这种饮食中,一个人不吃任何类型的动物产品,包括肉、鱼、家禽、奶制品、蜂蜜或任何其他形式的动物产品。虽然严格素食可以限制某些严重依赖肉类或奶制品的菜肴,但印度菜肴往往以蔬菜和谷物为基础,并加入芳香香料。印度纯素食品通常会去除酥油,酥油是一种传统的配料,在这种配料中,黄油被融化,泡沫部分被分离并丢弃。它可以使用豆腐,一种由大豆加工成块或片的产品,代替其他更传统的乳制品和肉制...