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烹饪鸡肉有各种各样的技巧,其中许多技巧首先取决于整体技术和鸡肉的形状——例如,炸鸡脯和烤整只鸡会引起不同的问题,而烧烤则完全需要另一种方法。厨师通常采用一系列不同的制备技术来最大限度地增加烹饪过程中的风味,包括腌制和腌制,草药、香料和液体也可以结合起来,以达到特定的口味。在使用任何技术烹饪鸡肉时,一个重要的考虑因素是完全烹饪鸡肉,不仅是为了最大限度地增加味道,更重要的是,为了杀死有害细菌。不过,在...