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豆肉

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什么是小麦肉？(wheat meat?)

小麦肉是一种由小麦衍生麸质制成的食品，与大豆豆腐一样，它也被用作素食菜肴中肉类的替代品。小麦肉最早是在中国发展起来的，以满足素食佛教僧侣或皇室在无肉斋戒期间的需求，在亚洲非常受欢迎。自二十世纪末在西方引入该药以来，该药因其对健康的诸多益处而在那里赢得了众多追随者。它富含重要的维生素、矿物质、蛋白质和氨基酸，与真正的肉类不同，它不含任何胆固醇。。...

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nuge659 发布于 2022-01-24 17:57

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什么是纹理大豆蛋白？(textured soy protein?)

纹理大豆蛋白，在食品和烹饪行业通常简称为“TSP”，是一种食品，通常用作素食者或无肉时的肉类替代品。纹理植物蛋白或“TVP”是一个术语，通常与“纹理大豆蛋白”同义该产品通常以片状或块状出售，并在许多菜肴中用作替代品。例如，当它被用在素食汉堡或松软巧克力等三明治中时，它通常会取代肉类。它也可以用于红色酱汁，为意大利面制作素食肉酱。。...

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nuR421 发布于 2022-01-24 17:46

什么是小麦肉？(wheat meat?)

什么是纹理大豆蛋白？(textured soy protein?)

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