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烘焙法式苹果馅饼时,最重要的一条建议就是从正确的苹果开始。通常,人们在烘焙食品中使用苹果时犯的最大错误是选择不耐高温的品种。这会造成湿漉漉的混乱,尽管味道可能仍然很好,但它一点也不吸引人的眼球。为了在制作法式苹果挞时获得最佳效果,请选择味道好、质地坚硬的苹果。在法国苹果馅饼中做得很好的苹果包括史密斯奶奶、乔纳森、乔纳戈尔德、霍尼克里斯普和布雷伯恩。。...
烤这种英国开顶馅饼的最佳方法是预烤糕点外壳,以避免外壳浸湿。同样重要的是,为了获得最佳效果,应使用新鲜牛奶和鸡蛋,而不是包装好的混合物来准备蛋奶馅。虽然经典的奶油蛋挞是一种水果甜点,但从基本方法和配料中也可以制作出更多美味的蔬菜派。...
糕点的世界可能是一个令人困惑的地方,相似的外观和相似的口味之间有着无数的区别。馅饼和馅饼都是有外壳和甜味或咸味填充物的糕点。然而,馅饼和馅饼之间有一些区别。形状是这两种糕点的主要区别。果皮厚度、制备方法和最终外观也能区分馅饼和馅饼 ...