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大蒜粉是经过精细切块的干大蒜。它不应该与大蒜盐混淆,大蒜盐是大蒜粉和食盐的混合物。购物者可以在香料区找到这种产品,一些厨师提倡用它代替新鲜大蒜。其他厨师喜欢这种味道,但发现它与新鲜大蒜不同,没有那么辣,也有点甜。没有新鲜大蒜的厨师可以用粉状代替,尽管味道可能略有不同。...