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麸质不耐症也称为乳糜泻,是一种遗传性疾病,当他们从小麦、大麦和黑麦等谷物中摄取麸质时,会引起极端的身体反应。这种情况是无法治愈的,可能会变得严重,损害小肠,导致维生素和矿物质吸收不良或营养不良。虽然面筋不耐症通常无法治愈,但可以通过避免使用含有面筋的产品来解决。许多低蛋白或无麸质的食物可以很好地替代含麸质的食物,这一点越来越容易做到。这类食品已经上市是一件好事,因为大约每100人中就有一人可能患有...