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蛋白酵素

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什么是纤维素酶？(cellulase?)

纤维素酶是一组降解植物多糖纤维素的酶，纤维素是植物细胞壁的一种结构成分。它是由微生物产生的，如植物病原体，破坏这些细胞壁，并由植物帮助果实在成熟时软化。纤维素酶可用于治疗植物牛黄。这些是无法消化的植物物质的团块，通常含有大量的纤维素，可以在胃肠道形成。这种牛黄的形成可能危及生命。。...

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黑暗-佟dark为发布于 2022-01-11 03:06

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什么是激肽释放酶？(a kallikrein?)

激肽释放酶（Kallikrein）是一个术语，用于表示被称为丝氨酸蛋白酶的酶亚组。丝氨酸蛋白酶负责切断各种蛋白质中的肽键。肽键是两个分子之间形成的化学键，产生一种酰胺。酰胺是一种有机化合物，存在于一些溶剂和药物中。...

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沙雕师长发布于 2021-12-27 13:44

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什么是支原体蛋白？(mycoprotein?)

霉蛋白是一种由威尼斯镰刀菌真菌制成的肉类替代品。虽然这种生物体确实是自然生长的，但出于食品目的，它是在受控环境中利用氧气、氮气、葡萄糖、维生素和矿物质进行加工的。...

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akfl2007 发布于 2021-12-04 20:19