【白肉和黑肉】的知识问答

白肉和黑肉

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白肉(white meat)和黑肉？(dark meat?)的区别

白肉和黑肉在许多方面都不同，但颜色、化学成分和营养成分通常是最重要的。当大多数人谈论白色和深色肉类时，他们指的是鸡、火鸡和鸭子等家禽。鸟类经常使用的肌肉——例如腿部和大腿——通常构成深色肉，呈棕色或棕褐色，有些粗糙。另一方面，偶尔使用的肌肉倾向于产生质地较软的较轻的“白色”组织。两者都是可食用的，通常可以互换使用，尽管它们的味道略有不同。...

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ky2ho1lz 发布于 2021-12-05 13:13

白肉(white meat)和黑肉？(dark meat?)的区别

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