【商业餐厅设备】的知识问答 - tl80互动问答网

商业餐厅设备

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什么是不同类型的餐厅冷藏？(the different types of restaurant refrigeration?)

餐厅厨房包含各种各样的制冷设备，这取决于厨房的大小，以及特定场所供应的食物类型。由于餐馆通常会散装储存许多类型的准备好的食物和配料，以及饮料分配器，因此它们通常有不同大小的冷却系统，用于存放特定的物品。原料的大小，无论是已经切碎的还是以其他方式准备好的，如果需要展示给顾客，都会影响餐厅所需的制冷类型。。...

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vdazhmguqx 发布于 2022-01-28 22:14

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什么是沙拉吧设备？(salad bar equipment?)

色拉吧台设备用于使色拉物品保持低温。它最常用于餐厅、医院餐厅和其他餐饮服务区。沙拉吧可供餐馆顾客使用，让他们自己动手吃，或在厨房里为服务员和厨师准备冷藏食物。色拉配料被放入设备中，以保持其新鲜且不含细菌。温度保持在不高于40华氏度（4.4摄氏度），因为细菌在寒冷中无法繁殖。。...

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jxdfrnb 发布于 2022-01-24 13:50

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什么是不同类型的餐饮服务设备？(the different types of foodservice equipment?)

餐饮设备可分为四个基本类别。烹饪、清洁、食品准备和食品冷藏是经营酒店或饭店等酒店业务所需的四个主要领域。所需餐饮设备的确切类型取决于商业餐厅的类型和规模。...

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Anna-_ 发布于 2021-12-22 23:31