如何發現高品質龍舌蘭酒根據卡薩諾貝爾創始人喬斯é “佩佩·赫莫西洛
龍舌蘭酒是一種精神，很多人把它等同於射擊，因此早上宿醉。事實上，陳年龍舌蘭酒可以直接或在岩石上啜飲，就像你可能會享受一個很好的，陳年威士忌。
如果你是新的精神，至少當談到喝它直，然後知道什麼是“好”的東西可以挑戰。我最近和喬斯談過é “佩佩“赫莫西洛，Casa Noble的創始人，他對你應該在一個好的龍舌蘭酒中尋找什麼的看法。
赫莫西洛說：“按照標簽上的說法，你可以淘汰一些無機龍舌蘭品牌。”。
“一定要看到100%的龍舌蘭，這意味著它是由藍色龍舌蘭，而不是混合（51/49）。現在我們只看純100%龍舌蘭，尋找小批次生產的品牌。許多較大的品牌都是大批次生產，因此通常是批次生產，這會影響質量。”
當你喝到龍舌蘭酒時，赫莫西洛說要確保它“明亮閃亮”並有“好身材”，然後，“把鼻子伸進杯子裡聞一聞。它不應該是酒精含量過高的酒，而應該是更有趣、更令人愉快的香味。”
Hermolsillo說，要找到高品質龍舌蘭酒，有三個步驟：
◦第一步：將龍舌蘭倒入透明玻璃杯
◦第二步：把龍舌蘭酒在玻璃杯裡打旋，就像你在打旋葡萄酒一樣
◦第三步：停止旋轉，看看杯子。如果龍舌蘭酒像葡萄酒一樣，帶著乾凈的條紋或腿倒下，那就是一種優質的有機龍舌蘭酒。乾杯！如果龍舌蘭酒在玻璃杯上留下斑點，它很可能含有糖或其他新增劑，這可能會導致酒後一個不愉快的早晨。”
我們的目標是找到一款讓你的味蕾充滿愉悅的龍舌蘭酒，而不是那種灼熱難聞的酒。
我建議用Reposado或Anejo開始，它們在裝瓶前要在桶中陳釀。你當然可以直接喝一些白葡萄酒，但是喝陳年龍舌蘭酒會有更好的體驗。
- 發表於 2021-05-13 11:26
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