從乾蘑菇中獲得最佳風味的訣竅
乾蘑菇是一種快速的方式來增加風味深度的任何菜，特別是湯，燉菜和醬汁。它們本身已經帶來了很多魅力，但是當你用乾蘑菇烹飪的時候，你可以透過改變你給它們重新水化的液體來增加更多的味道。
我們大多數人只是把乾蘑菇扔進熱水裡，蓋上蓋子（這樣它們的水化速度更快），然後等待水被吸收。很好，最後你會得到一種美味的，蘑菇狀的液體，我們可以用它作為原料，但是如果你把水換成原料或葡萄酒，你可以做一些味道更豐富的東西。蘑菇從酒或湯中獲得更多的味道，你還可以得到一種蘑菇混合湯，你可以在你現在的菜中使用，也可以留到另一個時間。我建議在加入蘑菇之前先把原料加熱，因為這樣會使它們更快地復水。出於同樣的原因，如果你用的是白葡萄酒，在浸泡蘑菇之前，試著把它調到室溫。
- 發表於 2021-05-16 03:12
- 閱讀 ( 38 )
- 分類：網際網路
你可能感興趣的文章
味道(taste)和風味(flavor)的區別
...且他喜歡這種食物。然而，對於食物的味道卻不是這樣。風味是一種食物的特性，它不依賴於我們的五種味覺。因此，大吉嶺茶有其獨特的風味，儘管它可能是美味的或不是。然而，這還不足以描述味道和味道之間的區別。請繼...
如何找到照片研究鏡頭，光圈，快門速度，和流派
...和你的裝備一樣，都是關於思想的。從你欣賞的人的作品中獲得靈感是很好的，但是當你沒有其他東西的時候，很難從他們身上學到東西。 ...
每一個騎腳踏車的人都需要知道谷歌地圖的訣竅
...幾米。但是你可以透過在地圖上的藍線路線上拖動標記來獲得更好的想法，並在圖表上看到海拔是如何起伏的。 ...
我們現在有了讓西紅柿嘗起來像西紅柿的基因配方
...圖創造出具有當今許多商業品種所缺乏的原始、豐富水果風味的番茄。西紅柿的未來正在展望。 大多數雜貨店的西紅柿都是無味的，因為飼養員還沒有根據口味來挑選。相反，他們選擇水果的品質，如產量，抗病性...
切爾諾貝利核災難30年後，放射性豬正在歐洲中部遊蕩
...它們自己食物的輻射：它們在寒冷的冬季賴以生存的野生蘑菇，路透社報道。 1986年烏克蘭切爾諾貝利核災難將放射性金屬銫-137噴入大氣層。少量的風向西吹了近1000英里到捷克共和國，在那裡它沉入土壤。在那裡，蘑菇吸收它...
把鋸屑存起來
...填充受損區域。DIY填充物的顏色將與木材完全匹配。種些蘑菇如果你已經開始園藝和種植自己的水果和蔬菜，你可能會考慮把蘑菇新增到你的作物清單中。根據施瓦茨的說法，蘑菇喜歡木頭，這就是為什麼你會看到它們生長在倒...
蘆筍正是時令，這是你應該做的
...這對炎熱的一天很好，因為蘆筍是涼的。法羅燴飯配野生蘑菇和蘆筍：法羅的堅果和蘑菇的肉質平衡了蘆筍的草香味。如果你在烤，烤，或燒烤它們，使用較厚的秸稈，因為他們經得起熱更好。薄蘆筍更適合炒菜、冷食或生食。...
準備廚師：華夫餅鐵雜燴、黑豆塔基多、蘑菇拉古等等
...起扔進鍋裡。上菜前加檸檬汁。準備難度：難增強：加入蘑菇丁，增加泥土味加肉：用碎肉代替扁豆午餐打包：把土豆分開，以免太濕菜花披薩咬和切碎的甘藍沙拉配檸檬塔希尼醬：任何名字裡有“披薩”的東西都會立刻“是的...
一件長襯衫完美前褶的訣竅
前面捲起一件長襯衫可以幫助你定義你的腰線，並延長你的腿線，而不是束可能發生的充分捲起襯衫。這裡有一個技巧，讓你每次都能得到一個完美的，銳利的塔克。捲起的襯衫底部有一條清晰的線條是關鍵，因為它能給你一條...
把碎肉弄得酥脆的訣竅就是不要碰它
...運的是，有一個簡單的方法來防止這種情況：不要碰肉。獲得完美的棕色和酥脆的碎肉是很容易的，你只需要一些耐心。點選下麵的連結閱讀所有Bon Appetit的美味小貼士（以及相關食譜），但你要做的是把你的碎肉加入一個熱的...
