坦多爾(tandoor)和烤箱(oven)的區別
Tandoor和烤箱是兩種用來烹飪食物的器具。烤箱是用來加熱食物的封閉的、絕緣的腔室。tandoor是一種由粘土製成的特殊類型的烤箱；這種烤箱在亞洲和中東國家特別使用。烤箱是完全封閉的，所以不會把食物暴露在外面；但是，tandoor在頂部有一個開口，可以通風。這是tandoor和烤箱的關鍵區別。
什麼是烤箱(an oven)？
烤箱是一個封閉的隔熱室，用來加熱和烹調食物。它通常用於加熱、烘烤和烘烤食物。食物如砂鍋菜、肉和麵包、蛋糕、布丁和餅乾等都是用烤箱準備的。然而，也有其他類型的烤箱用於陶器，磚石和金屬製品。
烤箱是許多家庭的常用電器。根據其功能和電源，有幾種類型的烤箱。一些例子包括電烤箱、煤氣爐、磚頭烤箱、微波爐等，但所有這些類型的烤箱都控制著內室的溫度。
烤箱用各種方法烹調食物。最常見的方法是從下面提供熱量。這種方法用於烘烤和烘烤。有些烤箱還可以從爐頂提供烤制所需的熱量。當食物在普通烤箱中烹調時，溫度分佈均勻。
什麼是坦多爾(a tandoor)？
Tandoors是一種在亞洲和中東國家使用的特殊類型的烤箱。這些烤箱是圓柱形的，有一個開放的頂部，允許進入和通風。它們是由粘土製成的，外部由泥土或混凝土等絕緣材料構成。傳統上，火堆的底部會生火，使食物暴露在生火中。tandoor的溫度甚至可以達到900華氏度（≅480攝氏度）。tandoor可以是廚房中的大型永久性結構，也可以是小型便攜式烤箱。
像扁豆，阿洛奇阿洛，坦多裡雞，薩莫薩，卡米卡巴布和佩什瓦里沙伊赫這樣的食物可以在坦多爾烹飪。像naan，lachcha paratas這樣的扁平面包被拍打在烤箱的側面，而肉通常是用長串的串在烤箱口上烹製或直接**烤箱中烹製。
坦多爾(tandoor)和烤箱(oven)的區別
定義：
Tandoor是亞洲和中東國家使用的一種特殊類型的烤箱。
烤箱是一個封閉的隔熱室，用來加熱和烹調食物。
開口：
坦多爾有一個開放的頂部。
烤箱有全封閉的腔室。
食品：
Tandoor是用來做扁平面包，肉，薩莫薩等。
烤箱用來準備肉、砂鍋菜和烘焙食品。
材料：
看臺是用粘土做的。
Image Courtesy: “Cornish Pasties in the Oven” By Visitor7 – Own work (CC BY-SA 3.0) via Comm*** Wikimedia “A clay tandoor” by Aashish Jethra (CC BY 2.0) via Flickr
