洗碗巾是你廚房裡最容易滋生細菌的東西，所以你得把它洗乾凈
最近一項關於食物準備的研究發現，很多人對避免食源性疾病不太小心，汙染了廚房的各種錶面。名單上最髒的東西？洗碗巾。
123名參與者被隨機分配到用生肉準備不同的飯菜，他們發現大多數人沒有遵循很好的食物處理方法，並且交叉汙染了廚房裡的各種物品和錶面。《科學日報》在採訪研究人員時解釋說：
斯奈德說：“首先，研究人員觀察到，參與者經常拿毛巾，包括紙巾，甚至在不使用毛巾烘乾的情況下也是如此。”在所有測試的接觸面中，毛巾被確定為汙染最嚴重的。”
影片觀察顯示，許多參與者會在洗手前觸控毛巾，或在洗手不充分後使用毛巾。即使在適當地洗手之後，他們仍然重覆使用毛巾，並再次汙染了自己。
這種細菌可以在一夜之間在毛巾上生長，第二天就變得更容易發芽。
他們的建議可能有點過頭了（只使用紙巾！做飯時不要碰**！），如果你願意的話，你可以在下麵的連結上閱讀。最重要的註意事項：不要用你的生雞手碰你的餐巾（或其他任何東西），更經常地洗你的餐巾，因為這可能是卑鄙的。
消費者食品處理實踐導致交叉汙染[PDF]|科學日報食品保護趨勢
馬特·麥克吉利夫雷攝。
- 發表於 2021-05-19 03:33
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- 分類：網際網路
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