把你的微波爐變成一個臨時的麵包麵團打樣機
在溫暖潮濕的環境中打樣麵團可以使你的麵包完美地上升，並防止你的麵包烤得太乾。你可以在家裡用一些普通的廚房用品和微波爐輕鬆做到這一點。
專業麵包師通常使用麵團打樣器或打樣盒來鼓勵酵母麵包和烘焙食品中麵團的發酵。Crafty Baking的莎拉·菲利普斯（Sarah Phillips）解釋說，如果你身邊有微波爐的話，就沒有必要只為這個目的買東西。用微波爐把一杯水放在一個可微波的玻璃杯裡加熱一分鐘。然後關掉微波爐，把盛滿新鮮麵團的蓋碗和水一起放進去。水會繼續蒸一點，微波爐的內部會保持溫暖。大約35分鐘後，檢查麵團是如何上升的。它可能需要更多的時間，但你會得到一個感覺，因為你去。當麵團準備好後，你可以把它放在瓦罐裡烤，這樣可以加快麵團的**速度。
麵包防水劑-莎拉的微波爐麵包防水劑|巧妙烘焙
斯泰西·斯賓斯利攝。
- 發表於 2021-05-19 06:56
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- 分類：網際網路
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